1餐飲廢水的特點(diǎn)

餐飲廢水中的污染物可分為懸浮雜質(zhì)和可溶性雜質(zhì)。懸浮雜質(zhì)分為：高分子脂類及其衍生物為主的油類和呈飯類不溶性蛋白、纖維質(zhì)及淀粉質(zhì)態(tài)的非溶性有機(jī)物兩類。

2污水水質(zhì)

試驗(yàn)用水為南京希爾頓大酒店餐廳廢水，主要來(lái)自西餐廳和中餐廳。其水質(zhì)指標(biāo)如表1所示。

表1試驗(yàn)用水水質(zhì)

3膜技術(shù)處理系統(tǒng)運(yùn)行結(jié)果分析

餐飲廢水經(jīng)砂濾、絮凝等預(yù)處理后進(jìn)入膜生物反應(yīng)器;將膜面壓力控制在0.2MPa左右，考察膜生物反應(yīng)器組合工藝處理餐飲廢水的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行效果。

3.1COD去除效果分析

廢水在進(jìn)膜的啟動(dòng)期(*一周)，進(jìn)水COD保持在440～530mg/L之間，經(jīng)過(guò)處理后的出水COD質(zhì)量濃度在150～240mg/L之間，去除率為65%-70%左右，是實(shí)驗(yàn)中去除率*低的時(shí)期，這是由于：a.污泥在這個(gè)階段還沒(méi)有完全適應(yīng)新的基質(zhì)，微生物對(duì)廢水COD去除效果不是很好;1).由于是剛剛進(jìn)膜，無(wú)機(jī)膜表面沒(méi)有形成凝膠層，膜的分離作用主要依靠膜的實(shí)際孔徑，很多小于膜孔徑的分子會(huì)隨著水流出，使出水的COD偏高。在實(shí)驗(yàn)初期，上清液的COD值一直很高，出水的COD值也居高不下，但是隨著實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，活性污泥逐漸適應(yīng)了新的基質(zhì)，水力循環(huán)使廢水和污泥混合更加均勻，污泥有了良好的分散性，活性污泥的比表面積也大大增加，提高了生物反應(yīng)器對(duì)COD的去除效果;同時(shí)，膜表面的凝膠層也逐漸形成，增加了膜的阻截能力，也使出水的COD大大下降。在整個(gè)實(shí)驗(yàn)期間，雖然進(jìn)水的COD逐漸增加，但是出水的COD一直穩(wěn)定在一很小的范圍內(nèi)變化。廢水的COD的去除率也由67%增加到97%左右。這是因?yàn)橥ㄟ^(guò)膜的截流作用，使微生物在膜的表面富集，同時(shí)，污泥中的微生物的種類多種多樣，使很多不容易沉積的物質(zhì)也得到了處理，這也是比傳統(tǒng)活性污泥法優(yōu)越的地方。具體的COD值變化見(jiàn)圖1。

油去除效果

餐飲廢水中油的含量是*高的，如果不經(jīng)過(guò)處理，直接排入水體中，將會(huì)導(dǎo)致水體的富營(yíng)養(yǎng)化，使水體中的藻類大量繁殖，并且藻類死亡后又會(huì)使水體受到其分解物的二次污染，消耗大量的溶解氧，導(dǎo)致水體中魚(yú)類大量的死亡，為此，提高油的去除率是處理餐飲廢水的一個(gè)很迫切的問(wèn)題。